Japonská tradice mečířství a nožířství je těsně spjata se středověkými bojovníky samuraji. Tento Santoku 7“ z damascénské oceli má tudíž svým tvarem kořeny, jíž ve starověkém Japonsku. Tato damašková ocel přeložená z 67 vrstev, se zvýšeným obsahem karbonu a s jádrem z materiálu vG10 zajistí tvrdost a ostrost tohoto nože na velmi dlouhou dobu. „Santoku“ což v přesném překladu znamená tři ctnosti (sekání, krájení a drcení), vystihuje přesně to, v čem tento nůž vyniká. Díky své výšce čepele až skoro po špičku zajišťuje pohodlné sekání, jeho dlouhá čepel zajišťuje pohodlný a dlouhý řez a s velkou plochou a tvrdostí čepele pro vás nebude drcení jakékoliv suroviny problém. Ergonomická rukojeť z materiálu G10 díky své ochraně proti vstřebávání chutí i zápachů už pouze podtrhuje všestrannost tohoto nože. Tento nůž se může stát ideálním a chytrým dárkem k jakékoliv příležitosti.
- Délka nože : 305mm / 12"
- Délka čepele : 178mm / 7"
- Délka rukojeti : 127mm / 5"
- Výška : 45mm
- Tloušťka : 2,5mm
- Váha : 243g
Damascénská ocel je forma oceli s vysokým obsahem uhlíku vyráběna při vysokých teplotách z karbonové oceli s fragmenty železa v keramických nádobách fůzováním. Má větší obsah uhlíku než běžná ocel, tudíž se na povrchu tvoří charakteristický vzor, jedinečný pro každý nůž. |
67 vrstev vysoce odolné damaškové oceli s jádrem z nerezové oceli docílí ideální tvrdosti i pružnosti pro perfektní manipulaci. Leštěná rukojeť z materiálu G10 určeného pro dlouhou výdrž. Tvrdost našich nožů je hodnocena 60±2 HRC. Je extrémně ostrý, lehký a odolný vůči korozi. |
|
S výběrem Vám rádi kdykoliv poradíme ať už je to ohledně nákupu nože, brusného kamene nebo jejich údržby. Při objednávce do 12ti hodin Vám nůž pošleme do druhého dne, nebo jeho odeslání naplánujeme na jakýkoliv jiný termín. |
Najdete u nás také sady damaškových nožů s exkluzivními slevami, které Vám můžeme upravit přesně podle Vašich představ pro jakoukoliv příležitost. |
Damascénská ocel (pojmenována podle syrského města Damašek) je materiál složený z více druhů železa či oceli, které se překládají v několika vrstvách. Díky tomuto postupu a důkladnému leštění je zřetelná struktura těchto vrstev. |
